KRAKENAS ♚ Imperial Baltic Porter 1 All Grain domaso 25.000 25.000 60 70.0 * Vandens profilis (mg/l):  Ca 135  |  Mg 25  |  Na 52  |  Cl 88  |  SO4 62  |  HCO3 395 * Mineralai (į mentalą):  CaSO4 2.3g  |  CaCl 4.6g  |  NaHCO3 1.75g * Mineralai (į virimą):  CaSO4 1.7g  |  CaCl 3.4g  |  NaHCO3 1.25g * "Single infusion" salinimas 66°C – 80 minučių * Mentalo pH: 5.5-5.6 * Pirminė fermentacija 12-14°C patalpoje, apie savaitę, tuomet išnešti į 18°C patalpą dar 1-2 savaitėm. * Nupylus nuo mielių, 18°C patalpoje palaikyti dar 2-3 savaites * Artėjant išpilstymui sudėti drožles*, paragauti po savaitės, jei reikia laikyti ilgiau, po to išpilstyti * Brandinimas buteliuose, rūsyje – 12 mėnesių. * Ąžuolo drožles užpilti "_Captain Morgan Black Spiced_" juoduoju romu apie savaitę, į alų supilti su visu romu. ** Galutinis stiprumas: 10.3% + gazavimo gliukozė 0.3% + romas 0.4% = 11% ABV *** Chemija: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=XY2PXJC 1.099 1.020 Nugget 1 13.5 0.0400 Boil 60.0

Pellet

Northern Brewer 1 7.0 0.0600 Boil 30.0

Pellet

Airiška kerpena 1 0.0 0.0050 Boil 15.0 Maistingos medžiagos mielėms "Nutrivit" 1 0.0 0.0120 Boil 15.0 BEST Rūkytas salyklas 1 3.0000 Grain 75.7 2.8 BEST Munich salyklas 1 2.0000 Grain 80.1 7.6 Rugių salyklas 1 2.0000 Grain 64.9 3.6 Marris Otter salyklas 1 2.0000 Grain 80.1 2.5 Miežiniai dribsniai 1 1.0000 Grain 69.2 1.5 CaraCrystal salyklas 1 1.0000 Grain 71.4 61.8 BEST Special X salyklas 1 0.6000 Grain 73.6 184.7 Thomas Fawcett & Sons 'Pale Chocolate' 1 0.6000 Grain 69.2 321.8 Skrudintas miežių salyklas 'Roasted Black' 1 0.2000 Grain 43.3 681.7 Amerikietiško ąžuolo drožlės, stipriai skrudintos, užpiltos 300ml juodojo romo 1 Other Secondary 89,280.0 100.0 TRUE Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale (2 pakeliai) Ale 1

Dry

0.0200 TRUE 80.0 Lallemand Danstar CBC-1 (buteliavimui) Ale 1

Dry

0.0030 TRUE 80.0