Pacų rūsio VII 1 All Grain Peckelis 28.000 28.000 60 89.0 Prigalvojo: balandžio mėnuo, lagerai, matai. Ir taip gal lagerioką būtau daręs, tai dabar kaip ir privertė, padlos... :) RO, 16/25, 3.4/3.1/1/2.2 druskos, 3 ml fosforo r. salinimui Analitė: 38.9 8.5 9.6 40.7 77.7, litle bitter, ratio 1.9 https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=N06P8VW Salinimas: 53C - 15 min., 61C - 75 min., 77C - tekinam. Fermentacija: misa šaldoma iki 12C, 8C pradžia. Per keturias pirmąsias fermentacijos dienas "nuvalgyti" 3 Plato iki kažkur 9. Tada pakelta temperatūra iki 10,5C, per penkias dienas nukrito iki 2.5 Plato. Perkelta į 17C temperatūrą likučių suvalgymui ir fermantacijos pabaigai. Pabaiga - 2.4 Plato. Saldokas, bet principe gerai. Pilstymas. Va čia ir pokštai :) Bus keturi skirtingi alūs (nu beveik skirtingi). Vienas taip, kaip yra. Antras - pridėta 25 ml beržo hidrolato - Sauna lager. Trečias - primingas atliktas akacijų medumi su trumais 6 ml/l. Pagrindimas: 1 x0.8 (sausų medžiagų %) x0.9 (numanomas fermentacijos laipsnis)x1.4 (medaus tankis) = 1.008). Ketvirtas - supiltas `Void.` 100 ml/l lagero ir padarytas Schwarzbier. Ragausim... 1.049 1.009 Tettnang 1 3.3 0.0800 Boil 60.0 Tettnang 1 3.3 0.0450 Aroma 30.0 Pilsen salyklas 1 5.0000 Grain 80.1 2.0 Fermentis Saflager W34/70 Ale 1 0.0250 TRUE 81.0