Holzfäller (Dunkelweizen su čili) 1 All Grain kiela 23.000 23.000 60 70.0 13 litrų vandens Pusę salyklo 65 ˚C - 30 min. (pagamins sacharidų, kuriuos amilazėje suskaidys į gliukozę – bus daugiau banano) Verčiam likusį ir papildom šaltu vandeniu - 7 litrų 42 ˚C – 25 min. 69 °C - 30 min. 72 ˚C – 20 min. 78 °C - tekinam Papildom 13 l 80 ˚C vandens ir pracirkuliuojam 15 min Boil – 60 min Fermentacija – 19–20˚C 1.058 1.014 Perle (DE) 1 7.7 0.0150 Boil 60.0 Spalt Select (DE) 1 4.5 0.0050 Aroma 10.0 Spalt Select (DE) 1 4.5 0.0050 Aroma 5.0 Spalt Select (DE) 1 4.5 0.0100 Aroma 0.0 BEST Kvietinis tamsus salyklas 1 2.7000 Grain 82.2 9.1 BEST Munich Dark salyklas 1 2.0000 Grain 80.1 14.2 BEST Pilsen salyklas 1 0.8000 Grain 80.1 2.0 Gliukozė (užgazavimui) 1 0.2800 Sugar 99.5 0.0 BEST Skrudinti miežiai 1 0.1000 Grain 43.3 668.0 Apelsinų žievelė 1 Other Boil 5.0 30.0 TRUE Kalendra malta 1 Other Boil 10.0 25.0 TRUE Lallemand Danstar Munich Ale 1

Dry

0.0120 TRUE 75.0