Belgas R5 1 All Grain tikka1122 52.200 52.200 60 90.0 Pirmą kartą viriau candy sirupą,pasiskaitęs -https://suigenerisbrewing.blogspot.com/2013/10/belgian-candi-sugar-ii.html. Galutinis rezultatas gal ir gavosi,bet dėl per didelio optimizmo padariau keletą klaidų: 1-viriau simultaną kartu su alumi,bet apie 1,5-2 val bavau prikaustytas prie candy puodo. 2-candy sirupui puodą paėmiau tik 2x didesnį nei pradinis cukraus sirupo tūris,gale virimo dalis candy pabėgo. 3-cukraus inversija 125-135C 30min pavyko,sekanti fazė 135-145C liko ant abejo-lipant candy iš puodo termometras tokios temperatūros nefiksavo,nors spalvą gavosi kaip kavos. 4-Ph pamatavau tik po virimo-8.5 (reikėjo 10-11),nors ca hidroksido dėjau pagal rekomendacijas 20g -1kg cukraus. Lauksiu galutinio rezultato -alaus. 1.057 1.011 Perle (DE) 1 7.7 0.0600 Boil 60.0

Pellet

Bazinis salyklas 1 6.7000 Grain 77.9 1.5 Candy sirupas 1 1.8000 Sugar 99.5 30.5 Miuncheno salyklas 1 1.3000 Grain 80.1 7.6 karamelinis salyklas 1 0.5000 Grain 69.2 118.7 Wyeast 3522: Belgian Ardennes Ale 1

Dry

0.2000 TRUE 74.0 Fermentis Safbrew Abbaye Ale 1

Dry

0.0120 TRUE 80.0