Medininkų juodasis 1 All Grain Stungys 15.000 15.000 60 100.0 Midus virtas Medininkų festivalyje, ant laužo, todėl visas šis receptas yra iš akies: medaus – 7 kg su ~15 l vandens (1:2), virta ryškiai per ilgai, bet nepratęs prie virimo ant laužo, tai buvo momentų, kai nustodavo virti. Laukinių apynių dėtos dvi geros saujos, kadagio uogų - apie tris saujas. Kai pastebėjom, kad kartumo lyg ir trūksta (maždaug likus pusvalandžiui), dar įpilta Marynkos apynių arbatėlės. Misa gavosi itin tiršta - medaus sirupas ilgai virdamas turi savybę tirštėti - tamsi, joje vos vos juntamas kartumas - daugiau kadagio, nei apynio. Koks gausis rezultatas, nežinau - tik pradėjo rūgti. Planuoju brandinti apie metus - iki kitų Medininkų festivalio. Vėliau pasistengsi įdėti "sterilesnių" receptų. 1.167 1.050 Kadagio uogos 1 1.0 0.0400 Boil 60.0 Laukiniai apyniai 1 1.0 0.0300 Boil 60.0 Marynka 1 8.0 0.0150 Boil 30.0 Medus 1 7.0000 Sugar 93.0 1.0 Safale US-05(56) Ale 1

Dry

0.0120 TRUE 70.0