Bado alus su kepimo mielėmis 1 All Grain SKazas 24.000 24.000 0 58.0 Po ranka buvo tik Dr.Oetker kepimo mielės duonai (galvojau likusias nuo praeito karto šlapias panaudosiu, bet prarūgo), va šitos: http://www.oetker.lt/produktai/kepimo_priedai/mieles Tik vietoje E472c buvo E491, nors tai tie patys emulsikliai. Mielių dėjau 14 gramų (2 pokeliai x 7 gramai). Kadangi virtuvėje buvo ~26C, tai neatšaldžiau daugiau misos, bet mielės fermentuoja gerai, burbuliuoja stabiliai. Naminių apynių neturiu, tad kad išlaikyti "bado" alaus stilių- kuo pigesnis :D, panaudojau TARGET apynius AA10,5% 60min/15gramų, 10min/15gramų. Salinimas: 30min-45C, 30 min-50C, 90min- 65C. Labai saldus sirupėlis gavosi ;) Pirminis receptas, sukurtas erstikis, pagal kurį aš dariau su šiokiais tokiais nuokrypiais, yra čia: http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas/73-Bado+alus Kaina 2011-06 gavosi 27LT+ dujos, vanduo, intensyvus darbas 7 val. Gausis kokia 20 ltr, tai medžiagom kaina bokalui 0,68 LT :D Tikras badmenis, nors šiaip tai troškulys kankina, ne badas :D Beje, jų labai mažai buvo fermentacijos talpos dugne, ne taip, kaip S-04 mielės- daug košės. Visgi neturėdamas pažystamų mielių arba tikslių pagal receptą, daugiau nerizikuosiu, atidėsiu virimą, tuo labiau kad labai jaučiasi šios mielės (nustelbia kitus skonius). 1.000 1.000 Dr.Oetker duonos kepimo mielės Ale 1

Dry

0.0140 TRUE 80.0