Paulaner Hefe-Weizen - Clone 1 All Grain mindex 12.000 12.000 60 70.0 Papildomai 5g - airiškos kerpenos (15min) Salinimas: 55C - 30 min 67C - 45 min 72C - 15 min Tekinimas: 77C Pirma fermentacija 1 sav. prie 20C Antra fermentacija 7-10 d. Karbonizacija 1 sav. Brandinimas ne mažiau 2 sav. Sudėtis: 4,0 kg Kvietinis salyklas 1,9 kg Pilsnerio salyklas 34 g apyniai Hallertau Hersbrucker alfa 4% - 60 min Mielės Wyeast 3638 arba White labs WLP380 (starteris 1,5 l) Karbonizacija vienam litrui 11g "pirminės misos?" Virimas 90min OG = 1.053 FG = 1.010 IBU = 18 ABV = 5.6% Pastaba: Turėtu būti ABV 5.5% ir EBC 7 nors kiekvienas šaltinis pateikia skirtingus duomenis, receptą galima koreguotis ;) Final gravity: 1.011-1.012 SRM 4-5 Original gravity: 1.053-1.054 IBU 10 5.4% alcohol by volume 1.052 1.010 Hersbrucker (German) 1 4.0 0.0200 Boil 60.0

Pellet

Kvietinis salyklas (šviesus) 1 1.9400 Grain 84.4 1.5 Vokiškas Pilsner 1 0.9200 Grain 71.4 1.5 Brewferm Blanche Ale 1

Dry

0.0060 TRUE 81.0