kvietinis paprastas, is sauso ekstrakto 1 Extract vcoolas 12.000 12.000 60 70.0 Brewtarget paskaiciuoja 16-17 IBU vietoje 21. Matyt todel, kad verdama mazdaug 9L, o likes vanduo bus pripilamas veliau, pries fermentacija, todel realus IBU gaunasi mazesnis. Naudotas Muntons sausas kvietinis ekstraktas, 55%/45% kvietinis/miezinis ekstraktas Svarbiausias momentas yra kad fermentacija turi buti vykdoma 15-16 laipsniu temperaturoje, tada T-58 pagamina skoni primenanti witbier/kvietini alu. Jei auksciau, 20+, tai gausis elis be ypatingo kvietinio prieskonio. Lengviausia aisku butu naudoti tikras kvietines mieles, bet isnaudoju atliekas, tai kas yra po ranka. Patirtis rodo, iskaitant sio recepto virima, kad naudojant ekstrakta gaunasi daug tamsesne spalva, alus atrodo kaip dunkelweizen, neziurint i tai ka rodo kalkuliatorius. 6% sauermalz buvo eksperimentas, kuris nepasitvirtino, alus kiek per rugstus. Reikia neperzengti 3%, kuris buna dazniausiai naudojamas kiekis. Arba galima apsieiti is be jo. 1.047 1.013 East Kent Golding (U.K.) 1 5.5 0.0140 Boil 60.0

Pellet

East Kent Golding (U.K.) 1 5.5 0.0140 Aroma 10.0

Pellet

Kvietinis salyklas (šviesus) 1 1.5000 Extract 93.0 2.0 Rūgštusis salyklas „Sauermalz“ 1 0.1000 Grain 80.1 3.0 Safbrew T-58 Ale 1

Dry

0.0120 TRUE 73.0