Zucca Dolce III 1 All Grain Peckelis 27.000 27.000 50 79.0 5 kg moliūgo stipriai iškepame (o tiksliau karamelizuojame - liko 0.95 !! kg) ir 20 min. verdame salinimuo vandenyje - apie 12 ltr. 15 min. protein rest salyklui 52C, keliam iki 72C moliūginiu "kompotu" ir salinam 90 min. Keliam iki 76C, tekinam (netekėjo idealiai - tekinau sumoje 8 valandas). Verdam 90 min., 15 min. - maistą mielėms, cukruotą imbierą ir skaidrintoją, prieskonius - flame out. Prieskoniai - cinamonas, imbieras, muskato riešutas, kvapusis pipiras, kardamonas ir gvazdikėlis. Santykis 4/2/1/1/0.2/0.1; 1 vnt - 16.28 gr. Nukrypimas nuo santykio - imbieras cukr. gabaliukais 15 mim. 15/23, 1 gipso, 5 CaCl, 1,2/5,6 ml 85% (2,1/9,5 gr). 1.061 1.019 Galaxy 1 15.0 0.0250 Boil 50.0

Pellet

Prieskonių mišinys® 1 0.0 0.1400 Aroma 0.0 Čekiškas salyklas 1 6.2000 Grain 80.1 2.5 Moliūgas 1 0.9500 Sugar 21.6 132.1 Cukrus 1 0.1200 Sugar 99.5 0.0 Safbrew T-58 Ale 1

Dry

0.6000 TRUE 69.0