Senojo vienuolio sapnas 1 All Grain audryla 22.000 22.000 45 76.0 Istoriškai Schwarzbier(Juodas alus) vienuolių buvo verdamas kaip elis... Seniausias žinomas Schwarzbier (Juodas alus) - Braunschweiger Mumme ("Brunswick Mum") pirmąsyk dokumentuose minimas 1390 metais. Tik apie 1870-1880 metus Schwarzbier pradėtas virti kaip lageris. Šiuo receptu pamėginsiu išvirt senąją (viduramžiškąją) Schwarzbier versiją. Gal tik dėl mielių abejoju, bet nemanau, kad Lietuvoj greit rasčiau Wyest 1007 German Ale, kurios manau čia labiausiai tiktų... Salinimas: 50-55C - 20 min tik bazinis salyklas 63-65C - 90 min visi salyklai Užkelt iki 76C ir tekint 76C vandeniu... Virti 60 min 1.050 1.012 Spalt Select (German) 1 5.0 0.0450 Boil 45.0 Spalt Select (German) 1 5.0 0.0200 Boil 15.0 Spalt Select (German) 1 5.0 0.0100 Boil 5.0 Bazinis pilsner salyklas 1 3.0000 Grain 77.9 1.5 Miuncheno salyklas 1 1.5000 Grain 80.1 7.6 CaraCrystal 1 0.3000 Grain 71.4 61.0 Skrudintas miežių salyklas 'Black' (čekiškas) 1 0.1000 Grain 0.0 609.6 Skrudintas kviečių salyklas 1 0.1000 Grain 0.0 457.2 Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' 1 0.1000 Grain 0.0 406.4 Lallemand Danstar Nottingham Ale 1

Dry

0.0120 TRUE 75.0