Šiaurės Anglijos rudasis elis

Meniu

Prisijungti / Registruotis

Stilius / Šiaurės Anglijos rudasis elis

Šiaurės Anglijos rudasis elis

Aromatas

Lengvas, saldus salyklo aromatas su irisų, riešutų ar karamelės užuominomis. Lengvas, bet patrauklus šviežių apynių aromatas (UK veislės) gali taip pat būti juntamas. Lengvas vaisinis esterių aromatas gali būti akivaizdus šiuose aluose, bet neturi dominuoti. Diacetilas vos juntamas arba nejuntamas visai.

Išvaizda

Nuo tamsaus gintaro iki raudonai rudos spalvos. Skaidrus. Nedidelė ar vidutiniška balkšva ar šviesiai ruda puta.

Skonis

Nuo švelnaus iki vidutiniško salyklo saldumo, su riešutų, lengvos karamelės charakteriu ir vidutinišku ar visišku sausumu pabaigoje. Salyklas taip pat gali turėti skrebučio, biskvito ar irisų tipo charakterį. Vidutiniškas ar vidutiniškai mažas kartumas. Salyklo ir apynių balansas yra arimas lygiam, su vos juntamu ar nejuntamu visai apynių skoniu (UK veislės). Gali šiek tiek būti juntami vaisiniai esteriai; žemas diacetilo lygis yra neprivalomas, bet priimtinas.

Burnos pojūtis

Nuo vidutiniškai mažo iki vidutiniško tirštumo. Karbonizacijos lygis nuo vidutiniško iki vidutiniškai aukšto.

Sudedamosios dalys

Angliškas švelnus ar šviesus pagrindinis salyklas su karameliniais salyklais. Gali taip pat turėti nedidelį kiekį tamsesnių salyklų (tokių kaip šokolado), kad suteikti spalvos ir riešutų charakterį. Labiausiai autentiškos Angliškų apynių veislės. Vidutiniškos karbonizacijos vanduo.

Istorija

Angliški rudieji eliai yra iš esmės suskirstyti į sub-stilius pagal geografines linijas. Šiaurės Anglijos rudieji eliai yra mažiau tamsesni ir mažiau saldesni negu jų Pietiniai pusbroliai. Sukurtas kaip išpilstomas buteliais produktas 20-to amžiaus pradžioje iš reakcijos prieš vyno bačkų porterį ir dažnai neskaniai švelnus.

Pradinis tankis (OG)

1.040 - 1.052

Galutinis tankis (FG)

1.008 - 1.013

Alkoholio kiekis pagal tūrį (ABV)

4.2 - 5.8 %

Alkoholio kiekis pagal svorį (ABW)

3.3 - 4.6 %

Kartumas

20 - 30 IBU

Spalva

24 - 43 EBC ██████████