Receptas / Kvietinis mažas tapo didelis
Informacija
GiN Parametrai
|
OG:
1.051
|
|
|
FG:
1.015
|
|
|
ABV:
4.7 %
|
|
|
IBU:
10
|
|
|
EBC:
7
|
|
|
IBU/OG:
0.20
|
kartumo nėra, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Belgiškas pilsnerio salyklas | 3.0 | 2.500 | 50.0 | |
| BEST Kvietinis salyklas | 4.0 | 2.500 | 50.0 | |
| 5.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Hallertau Mittelfruh | 4.8 | 16 | 60 | |
| 16 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Švyturio BALTO | 500.0 | 70 |
Pastabos
Salinimas:
50°C - 20 min.
67°C - 40 min.
76°C -> out
Apelsinų žievelių (saldžiųjų) - 25 g virimo metu (30 min.).
50°C - 20 min.
67°C - 40 min.
76°C -> out
Apelsinų žievelių (saldžiųjų) - 25 g virimo metu (30 min.).
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
8.0
(1 balsas)
Komentarai
-
Vytenis
2014 m. Gegužės 3 d.Todel ir klausiau, ka padare siam alui protein rest'as -
runce
2014 m. Gegužės 4 d.teoriškai turėjo padaryt kvietiniam alui nebūdingai skaidrų, taip pat sumažinti putos išsilaikymą. tiksliau gal autorius pakomentuos :) -
GiN
2014 m. Gegužės 5 d.Kažkur skaičiau, kad būtent kvietiniam alui neilga baltyminė pauzė duoda geresnį drumstumą. Runce, juk matei, kad drumstumas geras :) Bet turbūt daugiau tos pauzės nedarysiu, nes kerta per putos patvarumą. -
runce
2014 m. Gegužės 5 d.aš tai mačiau, kad jis buvo visiškai skaidrus, kol nuo dugno nepakilo mielės atidarius :)
-
GiN
2014 m. Gegužės 5 d.Runce :)
Vadinasi dar vienas argumentas, kad kvietiniam alui nereikia tos pauzės daryt. Reiks pabandyt 42C kada padaryt.
8.0
tradiciškai bananai, bet juntamas mėtinis aštrumas, turbūt nuo apelsinų žievelių. taip pat juntamas kramtomos gumos kvapas
nesupratau, kodėl toks tamsus? apie 20EBC. puta didelė, korėta, greit sėda, bet likučiai lieka. tinkamai drumstas
malonus, lengvas tipinis vokiškas kvietinis, bet gale skonio išsišoka aitrumas, kuris man asmeniškai mažina gėrimo malonumą, pakartoti norisi tik praėjus kuriam laikui po gurkšnio, tačiau stipresnių pojūčių mėgėjam turėtų patikti
geras, vidutinis kūnas
pradėjau putos kritimą laikyti nemažu minusu, nes gerti "nuogą" alų nėra taip malonu. taip pat man perdaug apelsinžievių