Virimo peržiūra
Virimo informacija
Virimo pavadinimas:
Ithilien Pale Ale
Aludaris:
Receptas:
Kiekis:
19.0 ltr
OG:
1.047
FG:
1.008
ABV:
5.1 %
Pirminė fermentacija:
2019-05-25
Antrinė fermentacija:
-
Išpilstyta:
2019-06-08
Pastabos:
Marris Otter 4.0 kg (gali būti iki 0,5kg daugiau, nes nuo 5kg iš akies nupilinėjau)
BEST Caramel Pils 0.5 kg (taip pat iš akies 1kg per pusę)
BEST Caramel Munich III 0.1 kg (didelė sauja, iš akies)
BEST Caramel Pils 0.5 kg (taip pat iš akies 1kg per pusę)
BEST Caramel Munich III 0.1 kg (didelė sauja, iš akies)
Centennial 15g
60min
Mosaic 10g 5min
Azacca 10g 5min
Mosaic 40g atšaldžius iki 80 laipsnių
Azacca 40g atšaldžius iki 80 laipsnių
Mosaic 50g sausam apyniavimui
Azacca 50g sausam apyniavimui
Mosaic 10g 5min
Azacca 10g 5min
Mosaic 40g atšaldžius iki 80 laipsnių
Azacca 40g atšaldžius iki 80 laipsnių
Mosaic 50g sausam apyniavimui
Azacca 50g sausam apyniavimui
Užpilta 10 litrų (+1,5-2g gipso) 52-53 laipsnių vandeniu, rodė apie 51+, po 15 min. apie 50 laipsnių.
Užpilta
6 litrai (+1g gipso) verdančio vandens, rodė apie 65+ (vietomis 65,5,
vietomis 64,9). Po 30 min rodė apie 64+ (vietomis 65, vietomis 63,5),
tačiau įpilus arbatinuką (apie 1,75 litro) verdančio vandens ir
išmaišius rodė tik apie 63+. Keista (greičiausiai, žemiau daug žemesnė temperatūra). Dar po 30 min rodė tuos pačius 63
laipsnius, tačiau išmaišius nukrito iki 60-61.
Nutekintas ir
pakaitintas iki 95 (!), oj, su dviem dideliais puodukais šalto vandes
nuleista iki 87 laipsnių, po užpylimo rodė 75 laipsnius.
Tekinta su 78-80 laipsniu vandeniu.
Po 25 min, bevalant garus, įkrito skudurėlis (!), tikuosi, nieko labai blogo, be to, dar ilgai virti.Prie ~80 laipsnių išjungtas šaldymas ir palikta 5 min, karts nuo karto pamaišant. Vėliau įjungtas toliau šaldymas ir kartais pamaišoma.
Šaldytuvas nustatytas 19 laipsnių, labai sunkiai pradėjo burbuliuoti, pirmadienį ryte dar vos vos (paprastai pirmadienį ryte jau veikia visu pajėgumu). Kai pastebėjau, kad viduje 21,5 laipsniai, nuleidau šaldytuvo temperatūrą iki 18 laipsnių. Bijau, kad tai kažką supainiojo, nes jau trečiadienio vakare vos vos burbuliavo. Ketvirtadienį padidinta temperatūra iki 19 laipsnių, penktadienį ryte iki 20 laipsnių, sekmadienį išjungta, Sausas tiesiai (be maišelio) trečiadienį ryte.
Sausas tiesiai (be maišelio) yra negera idėja, nes daug nuosėdų papuola, reiktų kažką daryti (šaldyti?). Supilta 19 litrų, bet bent jau vienas tikrai prarastas dėl tokio sauso.
Puikus alus 9/10, spalva ne tokia auksinė, kai kartą buvo gavusis, bet arti to. Kvapo mažoka, jis truputį aštresnis nei Dead Dragon Club, bet tropinių vaisių skonis viską atperka. Gal truputį trūksta kartumo.