Receptas / Erstikio SVEIKAS PAVASARI!
Informacija
Kiekis:
19 litrų
Efektyvumas:
78 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2017 m. vasario 12 d.
Receptas modifikuotas:
2017 m. kovo 14 d.
Parametrai
|
OG:
1.062
|
|
|
FG:
1.008
|
|
|
ABV:
7.0 %
|
|
|
IBU:
32
|
|
|
EBC:
80
|
|
|
IBU/OG:
0.52
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Vikingmalt) | 4.0 | 4.500 | 81.8 | |
| Skrudintas miežių salyklas | 1205.4 | 0.400 | 7.3 | |
| Miežiniai dribsniai | 3.0 | 0.400 | 7.3 | |
| Karamelinis salyklas | 241.0 | 0.200 | 3.6 | |
| 5.500 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 (šlapios, naudotos) | 60.0 | 87 |
Pastabos
Salyklo malimas:
1/2 salyko sumalta labai smulkiai;
1/2 salyklo sumalta įprastai.
Miežiniai dribsniai:
Paverdami 5 min. mažame kiekyje vandens prieš salinimą.
Salinimas:
• pilama ~9L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4,5L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• 1/2 mentalo užvirinta, supilta atgal;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC)
antrinė - 4 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC)
1/2 salyko sumalta labai smulkiai;
1/2 salyklo sumalta įprastai.
Miežiniai dribsniai:
Paverdami 5 min. mažame kiekyje vandens prieš salinimą.
Salinimas:
• pilama ~9L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4,5L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• 1/2 mentalo užvirinta, supilta atgal;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC)
antrinė - 4 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC)