Receptas / Erstikio NOSTALGIJA 2
Informacija
Kiekis:
19 litrų
Efektyvumas:
77 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2017 m. gegužės 31 d.
Receptas modifikuotas:
2017 m. birželio 21 d.
Parametrai
|
OG:
1.051
|
|
|
FG:
1.002
|
|
|
ABV:
6.4 %
|
|
|
IBU:
37
|
|
|
EBC:
18
|
|
|
IBU/OG:
0.74
|
ryškus apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Vikingmalt) | 4.0 | 4.000 | 95.2 | |
| Karamelinis salyklas | 246.0 | 0.200 | 4.8 | |
| 4.200 |
Apyniai
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 | 12.0 | 96 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas labai rupiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 7 dienos (aplinkos temperatūra 18ºC)
antrinė - 12 dienų (aplinkos temperatūra 22ºC)
Visas salyklas maltas labai rupiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 7 dienos (aplinkos temperatūra 18ºC)
antrinė - 12 dienų (aplinkos temperatūra 22ºC)