Receptas / Erstikio WEIZEN NR.2
Informacija
erstikis Parametrai
|
OG:
1.042
|
|
|
FG:
1.005
|
|
|
ABV:
4.7 %
|
|
|
IBU:
13
|
|
|
EBC:
8
|
|
|
IBU/OG:
0.32
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Žymos
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Kvietinis salyklas (šviesus) | 3.0 | 1.500 | 50.0 |
| Bazinis salyklas (Maltosa) | 3.0 | 1.000 | 33.3 |
| Miuncheno salyklas | 13.0 | 0.500 | 16.7 |
| 3.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Spalt Select (German) | 5.0 | 18 | 30 |
| 18 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Lallemand Danstar Munich (pakartotino naudojimo) | 100.0 | 87 |
Pastabos
Salinimas:
15 min 52ºC (1:2);
60 min 65ºC (1:3);
tekinama prie ~78ºC.
Fermentacija:
pirminė -4 dienos.
antrinė -be antrinės.
15 min 52ºC (1:2);
60 min 65ºC (1:3);
tekinama prie ~78ºC.
Fermentacija:
pirminė -4 dienos.
antrinė -be antrinės.
runce
2012 m. Vasario 26 d.