Receptas / Erstikio PIRMO DERLIAUS
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
70 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2017 m. spalio 14 d.
Receptas modifikuotas:
2017 m. spalio 25 d.
Parametrai
|
OG:
1.057
|
|
|
FG:
1.010
|
|
|
ABV:
6.2 %
|
|
|
IBU:
22
|
|
|
EBC:
14
|
|
|
IBU/OG:
0.38
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Čekiškas) | 4.0 | 5.000 | 94.3 | |
| Gliukozė | 0.0 | 0.200 | 3.8 | |
| Karamelinis salyklas | 244.0 | 0.100 | 1.9 | |
| 5.300 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Fredos Derlingieji (naminiai) | 3.0 | 13 | 60 | |
| Marynka (naminiai) | 3.0 | 13 | 60 | |
| EKG (naminiai) | 3.0 | 15 | 45 | |
| Prima Donna (naminiai) | 3.0 | 15 | 45 | |
| Sybilla (naminiai) | 3.0 | 15 | 45 | |
| 71 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 | 12.0 | 83 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiaii
Salinimas:
• pilama ~10L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~5L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - x dienos (aplinkos temperatūra 17ºC)
antrinė - x dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
Visas salyklas maltas smulkiaii
Salinimas:
• pilama ~10L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~5L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - x dienos (aplinkos temperatūra 17ºC)
antrinė - x dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)