Receptas / Blackjack ( Black IPL )
Informacija
Kiekis:
22 litrai
Efektyvumas:
70 %
Stilius:
Aludaris:
Receptas sukurtas:
2018 m. sausio 6 d.
Receptas modifikuotas:
2018 m. sausio 6 d.
Parametrai
OG:
1.058
|
|
FG:
1.013
|
|
ABV:
5.9 %
|
|
IBU:
71
|
|
EBC:
74
|
|
IBU/OG:
1.23
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
---|---|---|---|---|
BEST Pilsen salyklas | 4.0 | 3.300 | 53.2 | |
BEST Munich salyklas | 15.5 | 0.800 | 12.9 | |
BEST Munich Dark salyklas | 28.0 | 0.700 | 11.3 | |
Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 808.4 | 0.500 | 8.1 | |
CaraMunich salyklas | 121.4 | 0.400 | 6.5 | |
CaraPils salyklas | 4.5 | 0.300 | 4.8 | |
BEST Special X salyklas | 351.2 | 0.200 | 3.2 | |
6.200 |
Apyniai
Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
---|---|---|---|---|
Magnum | 13.0 | 20 | 60 | |
Jarrylo | 16.0 | 20 | 30 | |
Brewer's Gold (UK) | 6.4 | 20 | 20 | |
Cascade (US) | 5.8 | 20 | 15 | |
Brewer's Gold (UK) | 6.4 | 20 | 10 | |
Cascade (US) | 5.8 | 20 | 10 | |
Cascade (US) | 5.8 | 40 | 0 | |
Brewer's Gold (UK) | 6.4 | 40 | 0 | |
Jarrylo | 16.0 | 40 | 0 | |
240 |
Mielės
Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
---|---|---|---|
Mangrove Jack's M76 Bavarian Lager | 15.0 | 78 |
Priedai
Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas | |
---|---|---|---|---|
Kava | 20.0 g | Antrinei fermentacijai | - |
Pastabos
tamsūs salyklai mirkomi šarminiame dejonizuotame vandenyje iš vakaro(~6-12h) ir dedami į tekinimą
50C-30min
64C-30min
1/3 dekokcija 15min.
69C-30min
77C--->out
tekinimas 1,5-2 h
virimas 100min.(N.B.į virimą ~10 gr.gipso,bet dar neįsitikinęs,reikia pasidėlioti,reikia sulfatų)
fermentacija aukštesnėje nei lageriai.Pradedam 15C-10C---> 2sav. kol pasiekia beveik FG pirminė ne ilgiau,toliau mažinam po laipsnį į dieną kol pasiekiam 3C. Lageriuojam 0 C - 4sav.,toliau 5 parų sausas apyniavimas .
bandyta dėliotis skonis kvapai :šokoladas-kava-juodieji serbentai.