Receptas / Erstikio FRIDAY'S SUMMIT
Informacija
Kiekis:
22 litrai
Efektyvumas:
75 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2018 m. birželio 21 d.
Receptas modifikuotas:
2018 m. liepos 3 d.
Parametrai
|
OG:
1.043
|
|
|
FG:
1.008
|
|
|
ABV:
4.6 %
|
|
|
IBU:
35
|
|
|
EBC:
17
|
|
|
IBU/OG:
0.81
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Čekiškas) | 4.0 | 4.000 | 95.2 | |
| Karamelinis salyklas | 250.0 | 0.200 | 4.8 | |
| 4.200 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 (šlapios, naudotos) | 100.0 | 82 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiaii
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 120 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC) 4L
antrinė - 4 dienos (aplinkos temperatūra 25ºC)
Visas salyklas maltas smulkiaii
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 120 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC) 4L
antrinė - 4 dienos (aplinkos temperatūra 25ºC)