Receptas / Erstikio DARBININKŲ ELIS
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
78 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2019 m. gegužės 1 d.
Receptas modifikuotas:
2019 m. gegužės 8 d.
Parametrai
|
OG:
1.047
|
|
|
FG:
1.009
|
|
|
ABV:
4.9 %
|
|
|
IBU:
25
|
|
|
EBC:
13
|
|
|
IBU/OG:
0.54
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Maltosa) | 4.0 | 3.900 | 97.5 | |
| Karamelinis salyklas | 244.2 | 0.100 | 2.5 | |
| 4.000 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 (šlapios, naudotos) | 60.0 | 80 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 80 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 18ºC) +2L
antrinė - 1 diena (aplinkos temperatūra 22ºC)
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 80 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 18ºC) +2L
antrinė - 1 diena (aplinkos temperatūra 22ºC)