Receptas / Erstikio JONO ALUS
Informacija
Kiekis:
19 litrų
Efektyvumas:
76 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2019 m. birželio 19 d.
Receptas modifikuotas:
2019 m. birželio 27 d.
Parametrai
|
OG:
1.045
|
|
|
FG:
1.002
|
|
|
ABV:
5.7 %
|
|
|
IBU:
28
|
|
|
EBC:
17
|
|
|
IBU/OG:
0.63
|
ryškus apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Vikingmalt) | 4.0 | 3.500 | 92.1 |
| Pilsnerio salyklas kepintas ant keptuvės (sausas) | 150.2 | 0.300 | 7.9 |
| 3.800 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 (šlapios, naudotos) | 60.0 | 96 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~10L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~5L / 100ºC vandens;
• 90 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 9 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC) +2L
antrinė - be antrinės.
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~10L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~5L / 100ºC vandens;
• 90 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 9 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC) +2L
antrinė - be antrinės.