Receptas / Erstikio WOLF AND DRAGON
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
78 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2019 m. rugsėjo 27 d.
Receptas modifikuotas:
2019 m. spalio 9 d.
Parametrai
|
OG:
1.046
|
|
|
FG:
1.004
|
|
|
ABV:
5.6 %
|
|
|
IBU:
35
|
|
|
EBC:
17
|
|
|
IBU/OG:
0.75
|
ryškus apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Maltosa) | 4.0 | 3.800 | 95.0 |
| Karamelinis salyklas | 240.4 | 0.200 | 5.0 |
| 4.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Styrian Wolf | 13.4 | 15 | 60 |
| Styrian Dragon | 7.0 | 15 | 15 |
| Styrian Dragon | 7.0 | 15 | 0 |
| 45 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 | 12.0 | 92 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 80ºC vandens;
• 70 min ~70ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 19ºC) +2L
antrinė - 12 dienų (aplinkos temperatūra 22ºC)
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 80ºC vandens;
• 70 min ~70ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 19ºC) +2L
antrinė - 12 dienų (aplinkos temperatūra 22ºC)