Receptas / Erstikio FREDOS V 2020
Informacija
Kiekis:
19 litrų
Efektyvumas:
61 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2020 m. sausio 30 d.
Receptas modifikuotas:
2020 m. vasario 18 d.
Parametrai
|
OG:
1.043
|
|
|
FG:
1.006
|
|
|
ABV:
4.9 %
|
|
|
IBU:
50
|
|
|
EBC:
19
|
|
|
IBU/OG:
1.17
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas | 4.0 | 4.300 | 95.6 | |
| Karamelinis salyklas | 248.8 | 0.200 | 4.4 | |
| 4.500 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Fredos Derlingieji naminiai | 6.0 | 50 | 60 | |
| Fredos Derlingieji naminiai | 6.0 | 30 | 15 | |
| 80 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 (šlapios, naudotos) | 60.0 | 86 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~9L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4,5L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC) +2L
antrinė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~9L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4,5L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC) +2L
antrinė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)