Informacija

Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
77 %
Aludaris:
Receptas sukurtas:
2012 m. gegužės 26 d.
Receptas modifikuotas:
2012 m. birželio 12 d.

Parametrai

OG:
1.049
FG:
1.017
ABV:
4.2 %
IBU:
27
EBC:
6
IBU/OG:
0.56
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas

Fermentuojamos medžiagos

Pavadinimas Spalva (EBC) Kiekis (kg)
Bazinis salyklas* 3.0 4.000
Acid malt 6.0 0.100
      4.100

Apyniai

Pavadinimas AA (%) Kiekis (g) Laikas
Chinook** 5.0 10 45
Pioneer (U.K.) 8.5 40 15
Bramling Cross (U.K.) 5.0 20 5
      70  

Mielės

Pavadinimas Kiekis (g) Atenuacija (%)
Lallemand Danstar Windsor 12.0 66

Pastabos

Salinimas:
50-53C - 30min
65-68C - 60min

Tekinti 76-77C vandeniu

Virti 60min

5gr Airiškos kerpenos - 15min

Užsigulėjusių likučių naikinimas :-)

* Salyklas gali būti belekoks, taip vadinamas "bazinis" ar "pagrindinis"..gali būt maišyti keli "baziniai/pagrindiniai" salyklai, bet salyklų EBC negali viršyti 10
** Chinook apyniai ko gero vieni žiauriausiai prarandančių AA% ir aromatą, pagal mano skonio receptorius ten iš 13% teliko kokie 5-6%
*** Apyniai gali būt bet kokie. Tereikia išlaikyt IBU, neviršyt 30

15gr ąžuolo (French Medium roasted) drožlių į antrinę fermentaciją.

Komentarai

  • audryla

    2012 m. Gegužės 27 d.
    Pirmiausiai vandenį išsitirk, bent jau akvariumininkų priemonėm, kad bent vandens kietumą žinotum...
  • Zydrius

    2012 m. Gegužės 27 d.
    4 Tavoji lašelinė parodė
  • audryla

    2012 m. Gegužės 27 d.
    Tai pas Tave labai minkštas vanduo...
  • null

    2012 m. Gegužės 28 d.
    dėl Chinook ir aš tai pastebėjau :) Išsikvepia visai, ir ypač jei gauna kontaktą su deguonimi.
  • audryla

    2012 m. Birželio 25 d.
    15gr ąžuolo (French Medium roasted) drožlių į antrinę fermentaciją (5 dienos) - liuks! Nei per daug, nei permažai. Ąžuoliukas jaučiasi labai subtiliai.
    Su http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas/1553">30gr man pasirodė truputį per daug...
Prisijungę aludariai