Receptas / Erstikio FREDOS IX 2020
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
76 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2020 m. spalio 28 d.
Receptas modifikuotas:
2020 m. lapkričio 11 d.
Parametrai
|
OG:
1.046
|
|
|
FG:
1.009
|
|
|
ABV:
4.9 %
|
|
|
IBU:
46
|
|
|
EBC:
22
|
|
|
IBU/OG:
1.00
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Vikingmalt) | 4.0 | 3.800 | 92.7 |
| Karamelinis salyklas | 243.6 | 0.300 | 7.3 |
| 4.100 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Fredos Derlingieji naminiai | 6.0 | 50 | 60 |
| Fredos Derlingieji naminiai | 6.0 | 30 | 15 |
| 80 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 | 7.0 | 81 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 18ºC) +2L
antrinė - 7 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 18ºC) +2L
antrinė - 7 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)