Receptas / Erstikio FREDOS XIV 2020
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
77 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2020 m. gruodžio 3 d.
Receptas modifikuotas:
2020 m. gruodžio 16 d.
Parametrai
|
OG:
1.045
|
|
|
FG:
1.008
|
|
|
ABV:
4.9 %
|
|
|
IBU:
36
|
|
|
EBC:
16
|
|
|
IBU/OG:
0.79
|
ryškus apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (čekiškas) | 3.3 | 3.800 | 99.2 |
| Juodas salyklas | 1404.4 | 0.030 | 0.8 |
| 3.830 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Fredos Derlingieji naminiai | 6.0 | 50 | 60 |
| 50 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 | 9.0 | 83 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 15ºC) +1L
antrinė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 15ºC) +1L
antrinė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)