Receptas / Erstikio FREDOS XV 2020
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
75 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2020 m. gruodžio 10 d.
Receptas modifikuotas:
2020 m. gruodžio 22 d.
Parametrai
|
OG:
1.045
|
|
|
FG:
1.008
|
|
|
ABV:
4.8 %
|
|
|
IBU:
58
|
|
|
EBC:
18
|
|
|
IBU/OG:
1.30
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (čekiškas) | 4.0 | 3.800 | 95.0 | |
| Karamelinis salyklas | 244.8 | 0.200 | 5.0 | |
| 4.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Fredos Derlingieji naminiai | 6.0 | 60 | 60 | |
| Fredos Derlingieji naminiai | 6.0 | 40 | 15 | |
| 100 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 (šlapios, naudotos) | 60.0 | 82 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC) +2L
antrinė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC) +2L
antrinė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)