Receptas / Erstikio UŽ SLENKSČIO
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
63 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2021 m. liepos 21 d.
Receptas modifikuotas:
2021 m. rugpjūčio 5 d.
Parametrai
|
OG:
1.040
|
|
|
FG:
1.006
|
|
|
ABV:
4.4 %
|
|
|
IBU:
46
|
|
|
EBC:
39
|
|
|
IBU/OG:
1.15
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas | 4.0 | 4.000 | 93.0 | |
| Karamelinis salyklas | 240.4 | 0.200 | 4.7 | |
| Juodas salyklas | 1402.2 | 0.100 | 2.3 | |
| 4.300 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 (šlapios, naudotos) | 60.0 | 85 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas sumalta labai rupiai;
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• 1/2 mentalo užvirinama;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 13 dienos (aplinkos temperatūra 23ºC)
antrinė - be antrinės.
Visas salyklas sumalta labai rupiai;
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• 1/2 mentalo užvirinama;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 13 dienos (aplinkos temperatūra 23ºC)
antrinė - be antrinės.