Receptas / Erstikio ATSKIRAS
Informacija
Kiekis:
19 litrų
Efektyvumas:
78 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2022 m. kovo 24 d.
Receptas modifikuotas:
2022 m. balandžio 5 d.
Parametrai
|
OG:
1.054
|
|
|
FG:
1.007
|
|
|
ABV:
6.2 %
|
|
|
IBU:
40
|
|
|
EBC:
28
|
|
|
IBU/OG:
0.74
|
ryškus apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas | 4.0 | 4.000 | 90.9 | |
| Karamelinis salyklas | 242.4 | 0.300 | 6.8 | |
| Konditerinis cukrus (rudas) | 301.0 | 0.100 | 2.3 | |
| 4.400 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Lallemand ABBAYE šlapios, naudotos) | 60.0 | 88 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas sumaltas smulkiai;
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 120 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
antrinė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
Visas salyklas sumaltas smulkiai;
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 120 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
antrinė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)