Receptas / Ėgliaus
Informacija
Kiekis:
12 litrų
Efektyvumas:
56 %
Stilius:
Aludaris:
Dainius Receptas sukurtas:
2012 m. rugpjūčio 21 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. vasario 14 d.
Parametrai
|
OG:
1.066
|
|
|
FG:
1.007
|
|
|
ABV:
7.7 %
|
|
|
IBU:
134
|
|
|
EBC:
18
|
|
|
IBU/OG:
2.02
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Vokiškas „Pilsner“ salyklas | 3.0 | 2.000 | 44.4 | |
| Miuncheno salyklas | 15.0 | 2.000 | 44.4 | |
| Rugių salyklas | 7.0 | 0.500 | 11.1 | |
| 4.500 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Kadagio uogos (Juniperus communis) | 1.0 | 50 | 45 | |
| Marynka | 7.9 | 100 | 45 | |
| Marynka (pirmas misos apyniavimas) | 7.9 | 50 | 0 | |
| Marynka (sausas apyniavimas) | 7.9 | 50 | 0 | |
| Marynka (salinimo apyniai) | 7.9 | 50 | 0 | |
| 300 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Juliaus mielės (starteris) | 500.0 | 89 |
Pastabos
Salinimas:
~61-64°C - 120 min. + 3g NaCl
Išviso 120 min.
pH ~ 5,4
Pirmokas - 1,106 3,0 l
Aplinkos temperatūra ~20°C
Dėkui Simonui už mieles.
Sahti ir tradicinio lietuviško alaus motyvais.
Labai skani ir kvapni apynių arbatelė ir misa. Prastas efektyvumas, labai nepatogu tokį kiekį tekint.
Apynius viriau su kadagiais, ataušinau iki ~77°C. Supyliau salyklus ir salinimo apynius. Pradedant tekinti įmečiau misos apyniavimo apynius, o nurimus aktyviai fermentacijai, po keturių parų - įdėjau šalto apyniavimo apynius.
~61-64°C - 120 min. + 3g NaCl
Išviso 120 min.
pH ~ 5,4
Pirmokas - 1,106 3,0 l
Aplinkos temperatūra ~20°C
Dėkui Simonui už mieles.
Sahti ir tradicinio lietuviško alaus motyvais.
Labai skani ir kvapni apynių arbatelė ir misa. Prastas efektyvumas, labai nepatogu tokį kiekį tekint.
Apynius viriau su kadagiais, ataušinau iki ~77°C. Supyliau salyklus ir salinimo apynius. Pradedant tekinti įmečiau misos apyniavimo apynius, o nurimus aktyviai fermentacijai, po keturių parų - įdėjau šalto apyniavimo apynius.
gvolkas
2013 m. Vasario 7 d.Dainius
2013 m. Vasario 7 d.