Receptas / Erstikio RUDENS KVIETINIS
Informacija
erstikis Parametrai
|
OG:
1.048
|
|
|
FG:
1.013
|
|
|
ABV:
4.7 %
|
|
|
IBU:
17
|
|
|
EBC:
6
|
|
|
IBU/OG:
0.36
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Bazinis salyklas (Čekiškas) | 3.0 | 2.000 | 50.0 | |
| Kvietinis salyklas (Vokiškas) | 3.0 | 2.000 | 50.0 | |
| 4.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Nugget | 10.2 | 10 | 45 | |
| Northern Brewer (German) | 9.5 | 5 | 15 | |
| 15 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Kepimo mielės Dr. Oetker | 7.0 | 74 |
Pastabos
Salinimas:
• pilama 8L / 58ºC vandens;
• 10 min ~50ºC (1:2);
• pilama 4L / 100ºC vandens;
• 50 min ~65ºC (1:3);
• pilama 4L / 100ºC vandens;
• tekinama ~80...90ºC vandeniu (+8L);
Fermentacija:
pirminė - 10 dienų.
antrinė -be antrinės.
• pilama 8L / 58ºC vandens;
• 10 min ~50ºC (1:2);
• pilama 4L / 100ºC vandens;
• 50 min ~65ºC (1:3);
• pilama 4L / 100ºC vandens;
• tekinama ~80...90ºC vandeniu (+8L);
Fermentacija:
pirminė - 10 dienų.
antrinė -be antrinės.