Receptas / Mikkeller nelson sauvin single hop IPA klonas
Informacija
Kiekis:
16 litrų
Efektyvumas:
56 %
Stilius:
Aludaris:
konung Receptas sukurtas:
2012 m. lapkričio 11 d.
Receptas modifikuotas:
2012 m. lapkričio 21 d.
Parametrai
|
OG:
1.053
|
|
|
FG:
1.012
|
|
|
ABV:
5.4 %
|
|
|
IBU:
98
|
|
|
EBC:
28
|
|
|
IBU/OG:
1.86
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Lietuviškas salyklas nuo Biržų krašto | 5.0 | 3.350 | 67.0 | |
| CaraCrystal | 120.1 | 0.550 | 11.0 | |
| Miuncheno salyklas | 25.0 | 0.550 | 11.0 | |
| Avižiniai dribsniai | 4.0 | 0.550 | 11.0 | |
| 5.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Nelson Sauvin (New Zealand) | 12.6 | 40 | 60 | |
| Nelson Sauvin (New Zealand) | 12.6 | 30 | 15 | |
| Nelson Sauvin (New Zealand) | 12.6 | 15 | 1 | |
| Nelson Sauvin (New Zealand) | 12.6 | 15 | 0 | |
| 100 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safale US-05(56) | 12.0 | 78 |
Pastabos
Salinimas: 67 laipsniai - 60 min
Tie 15 gramų apynių, kurie nurodyti ties laiku 0, bus metami į antrinę šaltam
apyniavimui.
Receptas tinka visai mikkeller single hop ipa serijai. Tereikia laikytis arti 100 IBU įdedant atitinkamai prie 60, 15 min, baigus virti ir šaltam apyniavimui. Taikyti į 6.9 ABV (deja pirmas bandymas pasitiko itin prastu efektyvumu ir gavosi kur kas silpnesnis).
Tie 15 gramų apynių, kurie nurodyti ties laiku 0, bus metami į antrinę šaltam
apyniavimui.
Receptas tinka visai mikkeller single hop ipa serijai. Tereikia laikytis arti 100 IBU įdedant atitinkamai prie 60, 15 min, baigus virti ir šaltam apyniavimui. Taikyti į 6.9 ABV (deja pirmas bandymas pasitiko itin prastu efektyvumu ir gavosi kur kas silpnesnis).
Nuotraukos
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
8.0
(1 balsas)
Komentarai
-
konung
2013 m. Sausio 3 d.Mainus mielai atlikčiau. Telieka išspręst geografinį judėjimo klausimą.
Na, su marynka nebandžiau, bet įtariu nieko būtų. Tiesa, reiktų prieš tai gerai susidėliot receptą, nes norint palupt 100 ibu, gali standartinės pakuotės (100g) neužtekt. :) -
zaltys
2013 m. Vasario 4 d.Po šitos pradedu prisijaukinti IPA spaudžiu patinka ir mąstau apie mono apynio ipos virimą. Dar galvoju kad neblogas reikalas apynių pažinimui :-) -
vapas
2013 m. Vasario 4 d.Apynių pažinimui labai geras reikalas. Tik galbūt nebūtina iki 100IBU traukti. Užtenka ir mažiau. -
Dainius
2013 m. Kovo 15 d.Ragauju namie iškart po VAK'o. Kvapas šviežiai plikytų avižų. Puta savo vietoj, be priekaištų. Išgerus pirmą gurkšnį nuostaba palydėta šūksniu :) Vien jau šitas faktas kiek apie alų pasako. Vistik balansas į salyklo pusę, tiek kvape tiek skony. Norėtųs intensyvesnio ir ilgesnio poskonio, bet kaip susipažinimui su apyniu - puiku. Norint daugiau apynio charakterio Mikkeller salyklų pagrindas nustelbia skonį į savo pusę.
Vertinant bendrai - labai geras alus! -
GiN
2013 m. Balandžio 24 d.Gera IPA, tik NS apyniai manau labiau tinkami kvapui, kartinimui dėčiau kokius nors kitus, nes man skonyje buvo šiek tiek per daug gėlių. O gal pamažinus IBU būtų ok?
8.0