Informacija

Kiekis:
24 litrai
Efektyvumas:
70 %
Aludaris:
Receptas sukurtas:
2012 m. lapkričio 25 d.
Receptas modifikuotas:
2012 m. gruodžio 9 d.

Parametrai

OG:
1.057
FG:
1.025
ABV:
4.2 %
IBU:
36
EBC:
20
IBU/OG:
0.62
ryškus apynių skonis

Fermentuojamos medžiagos

Pavadinimas Spalva (EBC) Kiekis (kg)
Sladovna Bruntál ekstraktas (šviesus) 15.0 3.400
Marris Otter 4.0 1.000
Avižiniai dribsniai 4.0 0.400
CaraAmber 60.0 0.200
CaraCrystal 120.1 0.200
      5.200

Apyniai

Pavadinimas AA (%) Kiekis (g) Laikas
EKG (U.K.) 5.4 35 60
EKG (U.K.) 5.4 35 10
Cascade (U.S.) 7.0 40 5
Summit 17.0 20 5
Fuggle (U.K.) 5.0 55 1
      185  

Mielės

Pavadinimas Kiekis (g) Atenuacija (%)
MauriBrew Ale 514 12.0 56

Pastabos

Receptas beveik identiškas Regio receptui, tik 60 min. apynius teko keisti į EKG, nes negavau, taip pat man per mažai pasvėrė Summit'o, todėl šiek tiek padidinau 5 min. Cascade kiekį.

Siekiant užtikrinti stiliaus reikalaujamą alaus skaidrumą - po fermentacijos perpilti į kitą fermenterį dviejų dienų "antrinei fermentacijai" nuskaidrinimui.
Pilstant į butelius nedėti papildomos gliukozės karbonizavimui.
Brandinti ne mažiau kaip 4 sav.

Komentarai

  • GiN

    2012 m. Gruodžio 2 d.
    Kad būtų sąsaja, įdedu nuorodą į Regio originalų receptą:
    http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas/2270-audros-alus
  • Regis

    2013 m. Sausio 7 d.
    Šiandien paragavau variantą su gliukoze.
    Sprendžiant pagal drumstumą ir mielių kiekį butelio dugne - patingėjai terliotis su antrine nuskaidrinimui ;)
    Bet apskritai - puikus alus. Ir žmona paragavusi pagyrė. Sveikinu!
  • GiN

    2013 m. Sausio 7 d.
    Ačiū už komplimentus :) Antrinę dariau - savaitę (yra užpildytas virimas). Einu atsidarysiu buteliuką, net pačiam įdomu pasidarė :)
  • GiN

    2013 m. Sausio 7 d.
    Tikrai drumstas, keista, reiks patikrinti variantą be gliukozės. O gal tiesiog ilgiau pabrandint reikia.
  • Regis

    2013 m. Sausio 7 d.
    Gali būt. Bet pas mane po antrinės ir brandinimo butelių dugne mielių nuosėdų beveik nelikdavo... Nors teoriškai gliukozė galėjo pažadinti likusias mieles ir iš to gavosi pasekmės.
Prisijungę aludariai