Receptas / kvietys 2013.02.07
Informacija
runce Parametrai
|
OG:
1.050
|
|
|
FG:
1.018
|
|
|
ABV:
4.1 %
|
|
|
IBU:
16
|
|
|
EBC:
5
|
|
|
IBU/OG:
0.33
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Bazinis salyklas | 3.0 | 2.400 | 82.8 |
| Kvietinis salyklas (šviesus) | 3.0 | 0.300 | 10.3 |
| gliukozė | 0.0 | 0.100 | 3.4 |
| Vienos salyklas | 7.0 | 0.100 | 3.4 |
| 2.900 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Saaz (Czech) | 3.2 | 33 | 60 |
| 33 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| MauriBrew Weiss | 6.0 | 63 |
Pastabos
RO/krano 90/10 +1gCaSO4 +1gNaCl /10L
Ca 31
Mg 4
SO4 68
Na 45
Cl 67
HCO3 39
10L 64C > 62C 10min
keliam ant ugnies iki 73C
72C 30min
nutekinam pirmoką, pradedam jį virti
likusio mentalo dekokcija 5min
nutekinam antroką, pakartojam
Ca 31
Mg 4
SO4 68
Na 45
Cl 67
HCO3 39
10L 64C > 62C 10min
keliam ant ugnies iki 73C
72C 30min
nutekinam pirmoką, pradedam jį virti
likusio mentalo dekokcija 5min
nutekinam antroką, pakartojam
Modeslovas
2013 m. Vasario 15 d.runce
2013 m. Vasario 15 d.ir taip, alus saldokas, kas man kvietiniame labai patinka. čia "kaltos" mielės, kurių atenuacija nedidelė ir salinimas
runce
2013 m. Vasario 19 d.GiN
2013 m. Balandžio 4 d.