Receptas / Moliūgo Kalėdos
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
47 %
Aludaris:
vidmantask Receptas sukurtas:
2013 m. spalio 24 d.
Receptas modifikuotas:
2014 m. balandžio 18 d.
Parametrai
|
OG:
1.042
|
|
|
FG:
1.011
|
|
|
ABV:
4.0 %
|
|
|
IBU:
43
|
|
|
EBC:
70
|
|
|
IBU/OG:
1.02
|
dominuoja apynių skonis
|
Apdovanojimai
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Miuncheno salyklas | 15.0 | 5.000 | 83.3 | |
| CaraAroma | 350.3 | 0.500 | 8.3 | |
| CaraMunich | 120.1 | 0.250 | 4.2 | |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 800.6 | 0.250 | 4.2 | |
| 6.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Northern Brewer (German) | 8.0 | 15 | 60 | |
| Perle (German) | 8.0 | 15 | 60 | |
| Perle (German) | 8.0 | 10 | 30 | |
| Fuggle (U.K.) | 5.0 | 10 | 0 | |
| 50 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| MauriBrew Ale 514 | 12.0 | 73 |
Pastabos
4.5 kg dydžio moliūgas supjaustytas dideliais gabalais, išimtos sėklos, pakepinta 1,5 val orkaitėje. Lupena nuimta ir pati likusi masė (~1,3 kg) dėta į mentalą. Filtro neužkišo ;-)
Kerpenos 5 g. 15 min virimo.
10 min virimo:
- 3 g. gvazdikėlių
- 3 g. kardamono pumpurų
- 3 g. malto ir kapoto muskato riešuto
- 2 g. vanilės ankšties
- 5 g. cinamono lazdelės
5 min. virimo:
- 12 g. šviežio tarkuoto imbiero.
Kerpenos 5 g. 15 min virimo.
10 min virimo:
- 3 g. gvazdikėlių
- 3 g. kardamono pumpurų
- 3 g. malto ir kapoto muskato riešuto
- 2 g. vanilės ankšties
- 5 g. cinamono lazdelės
5 min. virimo:
- 12 g. šviežio tarkuoto imbiero.
Nuotraukos
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
8.1
(3 balsai)
-
8.6
Ragavimo data: 2014 m. birželio 5 d. Virimo autorius: vidmantask Aromatas: 9 / 10 Išvaizda: 4 / 5 Skonis: 8 / 10 Gomurys: 4 / 5 Bendras įspūdis: 18 / 20 Bendras įvertinimas: 43 / 50
-
6.8
Ragavimo data: 2014 m. gegužės 11 d. Virimo autorius: vidmantask Aromatas: 7 / 10 Aromate dominuoja gvazdikėliai, jaučiamas anyžius. Pašalinių aromatų nepastebiu.
Išvaizda: 3 / 5 Didelė, bet labai greitai sunykstanti puta. Alus labai tamsiai rudas - link juodumo.
Skonis: 6 / 10 Skonyje aitrokas deginto salyklo skonis persimaišęs su prieskoniais.
Gomurys: 5 / 5 Vidutinio kūno, vidutinės karbonizacijos.
Bendras įspūdis: 13 / 20 Įdomus alus, tačiau jo "drinkability" žemas. Skrudinti salyklai per daug ryškūs skonyje.
Ragautas Aludarių Taurės 2014 finale.Bendras įvertinimas: 34 / 50
-
9.0
Ragavimo data: 2013 m. gruodžio 18 d. Virimo autorius: vidmantask Bendras įvertinimas: 9 / 10
Aludarių Taurė 2014
2014 m. balandžio 11 d.