Receptas / Pavilnio porteris
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
62 %
Stilius:
Aludaris:
Valodia Receptas sukurtas:
2013 m. spalio 25 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. lapkričio 18 d.
Parametrai
|
OG:
1.055
|
|
|
FG:
1.015
|
|
|
ABV:
5.2 %
|
|
|
IBU:
32
|
|
|
EBC:
55
|
|
|
IBU/OG:
0.59
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pale Ale salyklas | 7.0 | 4.000 | 67.2 |
| Amber | 50.0 | 1.000 | 16.8 |
| CaraCrystal | 120.1 | 0.500 | 8.4 |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 800.6 | 0.250 | 4.2 |
| Rūgštusis salyklas „Sauermalz“ | 6.0 | 0.200 | 3.4 |
| 5.950 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Green Bullet (New Zealand) | 13.0 | 15 | 60 |
| Fuggle (U.K.) | 5.0 | 15 | 20 |
| Airiška kerpena | 0.0 | 5 | 15 |
| Styrian Golding (Slovenia) | 4.5 | 15 | 5 |
| 50 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Safale S-04 | 12.0 | 73 |
Pastabos
Salinimas - single infusion su mash out'u
Tekinimas - batch
- 15L 77ºC vandens -> 60 min ~67ºC (1 : 2.5)
- 3.5L 100ºC mentalo dekokcija -> 15 min ir tekinam pirmoką
- Tekinam antroką, trečioką ~82º vandeniu su 15 min pauzėm
Tekinimas - batch
- 15L 77ºC vandens -> 60 min ~67ºC (1 : 2.5)
- 3.5L 100ºC mentalo dekokcija -> 15 min ir tekinam pirmoką
- Tekinam antroką, trečioką ~82º vandeniu su 15 min pauzėm