Receptas / Erstikio MOTUEKA
Informacija
Kiekis:
19 litrų
Efektyvumas:
72 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2013 m. lapkričio 8 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. lapkričio 20 d.
Parametrai
|
OG:
1.046
|
|
|
FG:
1.006
|
|
|
ABV:
5.3 %
|
|
|
IBU:
26
|
|
|
EBC:
13
|
|
|
IBU/OG:
0.55
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Bazinis salyklas (VikingMalt) | 4.0 | 4.000 | 97.6 | |
| Karamelinis salyklas | 240.2 | 0.100 | 2.4 | |
| 4.100 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Motueka (New Zealand) | 7.5 | 20 | 60 | |
| Motueka (New Zealand) | 7.5 | 15 | 15 | |
| 35 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safale S-04 (šlapios, naudotos) | 60.0 | 87 |
Pastabos
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 10 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:3);
• 1/3 mentalo užverdama, supilama atgal;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+17L);
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos
antrinė - 5 dienos
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 10 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:3);
• 1/3 mentalo užverdama, supilama atgal;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+17L);
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos
antrinė - 5 dienos