Receptas / Kalėdinis Gėris
Informacija
Alchemikas Parametrai
|
OG:
1.056
|
|
|
FG:
1.011
|
|
|
ABV:
5.8 %
|
|
|
IBU:
34
|
|
|
EBC:
54
|
|
|
IBU/OG:
0.62
|
ryškus apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Lietuviškas salyklas nuo Biržų krašto | 5.0 | 5.500 | 79.7 | |
| Miuncheno salyklas | 15.0 | 0.700 | 10.1 | |
| CaraCrystal | 120.1 | 0.350 | 5.1 | |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 800.6 | 0.350 | 5.1 | |
| 6.900 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Northern Brewer (German) | 7.0 | 36 | 60 | |
| Northern Brewer (German) | 7.0 | 18 | 10 | |
| 54 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Lallemand Danstar Nottingham | 22.0 | 80 |
Pastabos
67g cinamono lazdelių
58g šviečiai luptų apelsino žievelių (be baltos odos)
10g gvazdikėlių (nemaltų)
4g kardamono (nemalto)
Salinimas:
20 min. - 40°C
20 min. - 50°C
90 min. - 60°C
Tekinimas - 78°C
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
6.4
(4 balsai)
-
4.4
Ragavimo data: 2014 m. kovo 14 d. Virimo autorius: Alchemikas Aromatas: 4 / 10 Aromatas prieskoninis, apyniai neprasimuša, vyrauja aštriai kampuotas gvazdikėlis, fone kardamonas. Ir kažkoks ne tai kad blogas, bet nejaukus keistas žoliškumas. Koreguotinos prieskonių proporcijos.
Išvaizda: 3 / 5 Apšvietimas nekoks, bet skaidrumą galima vertinti kaip gerą. Spalva nesvarbu - ji yra. Su puta reikalai blogi, bet gali būti kalta tara, buvusio alaus likučiai ir t.t. Vertinu, kaip buvo. Jei vertinti, kaip reikia, ko gero, būtų geriau.
Skonis: 4 / 10 Salyklas, apyniai neprasimuša per prieskonių volą. Nesubalansuota, neskaniai vyrauja gvazdikėlis.
Gomurys: 3 / 5 Skystokas kūnas, gal reikėjo daugiau miuncheno recepte arba dekokciją naudoti, kad atsverti prieskonius. Salinimas galėjo būti daromas mažesnei atenuacijai - likutinis saldumas irgi balansuotų prieskonius. Privalomas didesnis ABV. Arba mažiau prieskonių. Ir gvazdikėėėlių!
Bendras įspūdis: 8 / 20 Makonumo ragaujant alų nebuvo. Receptas ir išpildymas tobulintini.
Bendras įvertinimas: 22 / 50
-
7.2
Ragavimo data: 2014 m. kovo 14 d. Virimo autorius: Alchemikas Aromatas: 10 / 10 Puikus, saikingas
Išvaizda: 5 / 5 Skaidrus, puikios spalvos
Skonis: 6 / 10 Truputį per daug išlenda prieskoniai
Gomurys: 3 / 5 Alui praverstų daugiau šildančio alkoholio efekto (~7% ABV) ir daugiau saldumo
Bendras įspūdis: 12 / 20 Kiek trūksta ABV ir kūno tam, kad sukurtų geresnį balansą su prieskoniais.
Bendras įvertinimas: 36 / 50
-
7.0
Ragavimo data: 2014 m. sausio 16 d. Virimo autorius: Alchemikas Aromatas: 7 / 10 pagrindas kardamonas, gvazdikas ir kazkokios vaistines zoleles. tartum uostytum sudegusi gerai pririeskoniuota pyraga.
Išvaizda: 5 / 5 10imt balu putai ir skaidrumui.
Skonis: 7 / 10 poskonyje lieka keistas kartumas panasus i rygos balzamo...
Gomurys: 3 / 5 silpnas kunas, norisi saldumo
Bendras įspūdis: 13 / 20 geresnis uz 2012uju kaledini. Lauksim progreso ir toliau.
Bendras įvertinimas: 35 / 50
7.0
Dominuoja gvazdikėliai, gana brutaliai :)
Būtų gera puta, būtų ideali.
Mažinčiau gvazdikėlių, cinamomo ir apynių.
Didinčiau ABV iki kokių 7% ir Miuncheno bei Cara salyklo daugiau dėčiau, trūksta kūno.