Receptas / AV Altas
Informacija
Kiekis:
21 litras
Efektyvumas:
74 %
Stilius:
Aludaris:
Pikas Receptas sukurtas:
2013 m. lapkričio 20 d.
Receptas modifikuotas:
2014 m. sausio 12 d.
Parametrai
|
OG:
1.050
|
|
|
FG:
1.011
|
|
|
ABV:
5.0 %
|
|
|
IBU:
34
|
|
|
EBC:
26
|
|
|
IBU/OG:
0.68
|
ryškus apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Čekiškas bazinis (pilsnerio) (iš Alutekso) | 3.0 | 2.000 | 43.0 |
| Miuncheno salyklas | 15.0 | 1.000 | 21.5 |
| Vienos salyklas | 7.0 | 1.000 | 21.5 |
| CaraMunich | 120.1 | 0.350 | 7.5 |
| Melanoidinas | 70.1 | 0.150 | 3.2 |
| Rūgštusis salyklas „Sauermalz“ | 6.0 | 0.100 | 2.2 |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 800.6 | 0.050 | 1.1 |
| 4.650 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Lallemand Danstar Nottingham | 12.0 | 77 |
Pastabos
Marzen ir Altbier "hibridas". Beveik "no sparge" metodas.
26L vandens ~57C->54C. (10 min)
~10L skysta dekokcija (pauzė prie 71C) -> 65C. (45-60 min)
Vorlauf + tekinant dapilti ~3-5L iki pilno puodo.
Preboil ~25,5L ~10,5P.
Kerpena likus 15 min.
Fermentuoti ~15-16C.
26L vandens ~57C->54C. (10 min)
~10L skysta dekokcija (pauzė prie 71C) -> 65C. (45-60 min)
Vorlauf + tekinant dapilti ~3-5L iki pilno puodo.
Preboil ~25,5L ~10,5P.
Kerpena likus 15 min.
Fermentuoti ~15-16C.