Receptas / C++IPA
Informacija
Artis Parametrai
|
OG:
1.053
|
|
|
FG:
1.015
|
|
|
ABV:
5.0 %
|
|
|
IBU:
49
|
|
|
EBC:
18
|
|
|
IBU/OG:
0.93
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Bazinis salyklas | 3.0 | 4.700 | 78.3 | |
| Miuncheno salyklas | 15.0 | 0.900 | 15.0 | |
| CaraCrystal | 120.1 | 0.250 | 4.2 | |
| Aroma | 150.1 | 0.150 | 2.5 | |
| 6.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Warrior | 16.0 | 15 | 45 | |
| Centennial | 9.0 | 15 | 30 | |
| Cascade (U.S.) | 7.0 | 20 | 15 | |
| Centennial | 9.0 | 15 | 15 | |
| Centennial | 9.0 | 35 | 0 | |
| Cascade (U.S.) | 5.0 | 35 | 0 | |
| Simcoe | 13.0 | 35 | 0 | |
| 170 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| WYEAST West Coast IPA 1217 | 12.0 | 72 |
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
8.7
(4 balsai)
-
8.4
Ragavimo data: 2014 m. vasario 14 d. Virimo autorius: Artis Aromatas: 9 / 10 Aromate iškart atpažįstu Simcoe, o su juo ir gėliškus aromatus. Aromatas pakankamai švelnus.
Išvaizda: 3 / 5 Alus tikrai neskaidrus, tokia Weizen Bock spalva :))
Tamsus ir tikrai daugiau nei 18 EBC. Puta didelė ir ilgai išlieka.Skonis: 8 / 10 Švelni, pabaiga vos vos sausa, skonis ant liežuvio galo išlieka ir kaip ipa tikrai nekandžioja kartumas. Lengvai geriasi.
Gomurys: 5 / 5 Kūnas aišku lengvas, bet ir ABV nedaug turi. Karbonizacija ideali, neperspausta.
Bendras įspūdis: 17 / 20 Man šita IPA tiktų labai vasaros metu, kai gali ne vieną bokaliuką išgert prie kūdros užmetęs meškerę. Apynių derinys geras, kartumas švelnus. Patiko :)
Bendras įvertinimas: 42 / 50
-
9.0
Ragavimo data: 2014 m. sausio 25 d. Virimo autorius: Artis Aromatas: 9 / 10 Spigliuočių ir gėlių aromatai, nepersistengta
Išvaizda: 5 / 5 Už stiprią, net po 5 minučių stovinčią pūtą. Spalva, sakyčiau, tamsoka, bet who cares? :)
Skonis: 8 / 10 Pliusas - apynių skonio, kartumo balansas išlaikytas ir nėra to "medicininio" skonio, kuris taip dažnai išlenda IPuose.
Gomurys: 4 / 5 Kiek vandeningas, trūksta šiek tiek kūno, tačiau apynių poskonis laikosi labai ilgai
Bendras įspūdis: 19 / 20 Manau kad tai kol kas geriausias IPA, kurį ragavau. Sveikinu. :)
Bendras įvertinimas: 45 / 50
-
8.8
Ragavimo data: 2014 m. sausio 9 d. Virimo autorius: Artis Aromatas: 10 / 10 Puikus IPA`os dvelgsmas
Išvaizda: 4 / 5 Skonis: 8 / 10 Gomurys: 4 / 5 Bendras įspūdis: 18 / 20 Geriausias vakaro alus
Bendras įvertinimas: 44 / 50
8.6
Sausam apyniavimui naudoti apyniai atidavė viską tą turi geriausio. Dominuoja pušų kvapas, tačiau jaučiami tiek gėlėti, tiek citrusų aromatai. Fantastiškas aromatas!
Spalva ganėtinai tamsi, kažkiek į vario raudonumą. EBC skaičiuoklė paskaičiavo tikrai neteisingai. Puta didelė ir greitai nusėdanti tačiau plonas sluoksnis putos bei likučiai ant taurės kraštų laikosi tikrai ilgai. Nors alus stovi tikriausiai jau antrą mėnesį šaldytuve, bet jis tikrai labai drumstas. Abejoju, kad čia nuo mielių, greičiau nuo sauso apyniavimo.
Skoniui atsiskleisti trukdo aukštoka karbonizacija, pirmas gurkšnio pojutis - muilo putos burnoje. Tačiau vėliau labai gerai jaučiami gelės ir citrusai, o va pušų sakų skonis lieka jau antrame plane ir nueina į poskonį. Ir čia jis laikosi tikrai ilgai.
Kūnas vidutinis, tikrai nėra skystas kaip įvardijo kiti. IPAi pats tas ir daugiau jo čia tikrai nereikia, bet va karbonizacija didoka. Čia gal dėl to kad jau po kurio laiko ragauju ir stipriau užsigazavo. Tie burbuliukai tikrai trukdo pilnai mėgautis IPA aromatais ir skonių fontanais.
Alus tikrai puikus, labai patiko rezultatas gautas derinant apynius. Reiktų gal truputį sumažinti karbonizacijos lygį ir kažkaip išspręsti drumstumo problemą. Nors sausai apyniuojant tai padaryti nėra lengva. Šiaip alus tikrai labai, labai pavykęs, mielai dar pora bokaliukų.... :)