Receptas / Redneck Rampage
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
70 %
Stilius:
Aludaris:
Pawka Receptas sukurtas:
2014 m. balandžio 17 d.
Receptas modifikuotas:
2014 m. rugsėjo 24 d.
Parametrai
|
OG:
1.060
|
|
|
FG:
1.012
|
|
|
ABV:
6.3 %
|
|
|
IBU:
31
|
|
|
EBC:
34
|
|
|
IBU/OG:
0.51
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Golden Promise Pale Ale | 6.0 | 4.750 | 84.1 | |
| CaraRed | 40.0 | 0.500 | 8.8 | |
| CaraAmber | 60.0 | 0.300 | 5.3 | |
| Skrudinti miežiai | 1000.8 | 0.100 | 1.8 | |
| 5.650 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Brewer's Gold (German) | 6.0 | 15 | 60 | |
| Brewer's Gold (German) | 6.0 | 15 | 45 | |
| East Kent Golding (U.K.) | 4.0 | 20 | 30 | |
| East Kent Golding (U.K.) | 4.0 | 10 | 15 | |
| East Kent Golding (U.K.) | 4.0 | 10 | 0 | |
| 70 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Lallemand Danstar Nottingham | 12.0 | 80 |
Pastabos
Salinimas 65C, 1.5 val.
Tekinimas 78C vandeniu
Pirminė fermentacija 7 dienos
Antrinė fermentacija 7 dienos
Iki virimo pabaigos likus 10 min - 10ml Biersol.
Tekinimas 78C vandeniu
Pirminė fermentacija 7 dienos
Antrinė fermentacija 7 dienos
Iki virimo pabaigos likus 10 min - 10ml Biersol.
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
7.1
(2 balsai)
-
7.2
Ragavimo data: 2014 m. birželio 26 d. Virimo autorius: Pawka Aromatas: 8 / 10 Aiškiai jaučiasi salyklo aromatas, taip pat ir karamelė, gana subtiliai - deginto. Kiek primena dubbelio aromatą
Išvaizda: 3 / 5 Tamsiai rudos spalvos, norėtųsi daugiau "raudonumo" iš red ale'o. Kiek drumstas. Graži, piršto storio ilgai išsilaikanti puta.
Skonis: 7 / 10 Saikingai baksteli apyniai. Jaučiamas skrudintas salyklas. Nuryjant dygteli kartumas, kiek per didelis. Poskonis sausas ir kartus.
Gomurys: 3 / 5 Vidutiniško-didelio kūno alus, asmeniškai airiško elio tikiuosi lengvesnio. Nepatrukdytų kiek didesnė karbonizacija, bet esama pernelyg negadina įspūdžio. Jaučiama alkoholio šiluma.
Bendras įspūdis: 15 / 20 Visai įdomus egzempliorius, bet truputį per didelis ABV trukdo mėgautis.
Bendras įvertinimas: 36 / 50
7.0
Aromatas salyklinis, jaučiamas skrudintas salyklas, kramelė, skrudinti riešutai.
Tamsiai rudos, šokoladinės spalvos. Labai drumstas. Puta didelė, kreminė, ilgai laikosi.
Skonyje dominuoja skrudintas salyklas. Gan stipriai jaučiamas alkoholis.
Alkoholio šiluma, lengvas-vidutinis kūnas, vidutinė karbonizacija.
Man asmeniškai per daug lenda alkoholis. Bet kuriuo atveju čia tikrai ne Red-ale. Veikiau koks porteris. Drinkability nėra didelis.