Receptas / Kiaule Ruke
Informacija
Kiekis:
22 litrai
Efektyvumas:
72 %
Stilius:
Aludaris:
Kiaulė Rūkė Receptas sukurtas:
2014 m. birželio 17 d.
Receptas modifikuotas:
2014 m. birželio 17 d.
Parametrai
|
OG:
1.052
|
|
|
FG:
1.010
|
|
|
ABV:
5.5 %
|
|
|
IBU:
22
|
|
|
EBC:
42
|
|
|
IBU/OG:
0.43
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Apdovanojimai
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| BEST Pilsen salyklas | 60.0 | 2.800 | 53.9 | |
| Rūkytas salyklas ('Rauchmalz') | 15.0 | 2.000 | 38.5 | |
| CaraAmber | 60.0 | 0.200 | 3.9 | |
| Rūgštusis salyklas „Sauermalz“ | 6.0 | 0.160 | 3.1 | |
| Skrudintas miežių salyklas 'Roasted Black' | 1401.1 | 0.030 | 0.6 | |
| 5.190 |
Apyniai
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Lallemand Danstar Nottingham | 12.0 | 80 | |
| Safale S-04 | 12.0 | 80 |
Pastabos
Single 65C 1.5h
Lazdynėlių krano vanduo +5 RO.
+3 gr CaCl
+1 gr NaCl
Per neapsižiūrėjimą sudėta Nottingham mielės, po 12h sudėta Safale S-04 mielės.
Po pirminės 11 litrų supilstyta prieš darant antrinę su Paprika ir Bekonu.
Lazdynėlių krano vanduo +5 RO.
+3 gr CaCl
+1 gr NaCl
Per neapsižiūrėjimą sudėta Nottingham mielės, po 12h sudėta Safale S-04 mielės.
Po pirminės 11 litrų supilstyta prieš darant antrinę su Paprika ir Bekonu.
Komentarai
-
vcoolas
2014 m. Liepos 30 d.Man tik smalsu, ar sonines naudojimas neatsiliepia putai? Ir kokioje formoje ta sonine naudojama? Ar tiesiog mesos gabalas imetamas i alu ir baigtas kriukis? -
mamootaz
2014 m. Rugpjūčio 1 d.Šoninė buvo įdėta į orkaitę ir pakepta 15 min, nusausinta (kiek įmanoma) ir sudėta į antrinę. Alus be antrinės turėjo išties tvirtą putą su šonine puta greit sunykdavo. -
vcoolas
2014 m. Rugpjūčio 2 d.Amerikietiskame puslapyje skaiciau paaiskinima, kad negali deti sonines tiesiai i alu, nes riebalai uzmusa puta. Kas panasu i tiesa. Ju sprendimas buvo uzpilti sonine spiritu, padaryti trauktine ir ja supilti i alu. Atseit tada nebus problemu su puta ir gausi reikiama aromata. Nezinau ar is tikruju veikia, nebandziau, bet gal but mintis pabandymui
Raudonų plytų svečias. Iššūkis aludariams
2014 m. gegužės 18 d.