Receptas / Erstikio NUGGET IR CASCADE
Informacija
Kiekis:
19 litrų
Efektyvumas:
87 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2014 m. lapkričio 26 d.
Receptas modifikuotas:
2015 m. sausio 12 d.
Parametrai
|
OG:
1.055
|
|
|
FG:
1.010
|
|
|
ABV:
5.9 %
|
|
|
IBU:
25
|
|
|
EBC:
16
|
|
|
IBU/OG:
0.46
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Čekiškas) | 4.0 | 3.800 | 95.0 | |
| Karamelinis salyklas | 240.2 | 0.100 | 2.5 | |
| Brown Malt | 150.1 | 0.100 | 2.5 | |
| 4.000 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safale S-04 | 8.0 | 82 |
Pastabos
Salyklo malimas:
1/2 salyko sumalta labai smulkiai;
1/2 salyklo sumalta įprastai.
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 90 min ~64ºC (1:3);
• 1/3 mentalo užverdama, pilama atgal;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 12 dienų (aplinkos temperatūra 19ºC)
antrinė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 19ºC)
1/2 salyko sumalta labai smulkiai;
1/2 salyklo sumalta įprastai.
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 90 min ~64ºC (1:3);
• 1/3 mentalo užverdama, pilama atgal;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 12 dienų (aplinkos temperatūra 19ºC)
antrinė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 19ºC)