Receptas / Erstikio RAUDONAS ELIS
Informacija
Kiekis:
8 litrai
Efektyvumas:
80 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2011 m. spalio 13 d.
Receptas modifikuotas:
2012 m. birželio 8 d.
Parametrai
|
OG:
1.070
|
|
|
FG:
1.008
|
|
|
ABV:
8.1 %
|
|
|
IBU:
27
|
|
|
EBC:
27
|
|
|
IBU/OG:
0.38
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Žymos
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kupiškio pilsnerio salyklas | 3.0 | 1.800 | 78.3 | |
| Melanoidinas (iš Savas Alus) | 70.1 | 0.450 | 19.6 | |
| Karamelinis salyklas (iš Alutekso) | 220.2 | 0.050 | 2.2 | |
| 2.300 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Fuggle (U.K.) (granuliuoti) | 5.0 | 15 | 60 | |
| Fuggle (U.K.) (granuliuoti) | 5.0 | 15 | 15 | |
| Airiška kerpena | 0.0 | 2 | 15 | |
| 32 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safale S-04 (šlapios, du kartus naudotos) | 50.0 | 88 |
Pastabos
Salinimas:
20min - 50C
60min - 65C
tekinimas - 78C
Fermentacija:
pirminė -5 dienos
antrinė -be antrinės
Taikiau į "Airišką raudonąjį elį", bet dėl rekordinio efektyvumo, pavyko gauti didesnį OG (stipriai per didelis šiam stiliui), todėl teko pakeisti stilių į "Kitoks alus".
20min - 50C
60min - 65C
tekinimas - 78C
Fermentacija:
pirminė -5 dienos
antrinė -be antrinės
Taikiau į "Airišką raudonąjį elį", bet dėl rekordinio efektyvumo, pavyko gauti didesnį OG (stipriai per didelis šiam stiliui), todėl teko pakeisti stilių į "Kitoks alus".
Žaldokas
2011 m. Spalio 27 d.erstikis
2011 m. Spalio 27 d.svyturys
2011 m. Spalio 27 d.erstikis
2011 m. Spalio 27 d.erstikis
2011 m. Lapkričio 1 d.O rausvą atspalvį alui melanoidinas tikrai duoda :)