Receptas / Gedimino pilies rudasis elis - 3
Informacija
Kiekis:
10 litrų
Efektyvumas:
65 %
Stilius:
Aludaris:
GiN Receptas sukurtas:
2011 m. lapkričio 11 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. balandžio 7 d.
Parametrai
|
OG:
1.064
|
|
|
FG:
1.016
|
|
|
ABV:
6.3 %
|
|
|
IBU:
27
|
|
|
EBC:
47
|
|
|
IBU/OG:
0.43
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Marris Otter | 4.0 | 2.800 | 86.4 | |
| CaraCrystal | 120.1 | 0.350 | 10.8 | |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate' | 900.7 | 0.080 | 2.5 | |
| Skrudinti miežiai | 1000.8 | 0.010 | 0.3 | |
| 3.240 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Fuggle (U.K.) | 5.0 | 25 | 60 | |
| Kent Golding (U.K.) | 4.0 | 5 | 15 | |
| 30 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safale S-04 | 12.0 | 75 |
Pastabos
Bandymas išvirti Gedimino pilies rudąjį elį iš salyklo: perdarytas receptas, atsisakyta cukraus.
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
7.7
(2 balsai)
-
7.8
Ragavimo data: 2013 m. liepos 23 d. Virimo autorius: GiN Aromatas: 8 / 10 Aiškus salyklo aromatas, skrudinti salyklai, riešutai.
Išvaizda: 3 / 5 Ruda, šokolado spalva. Nors ir stengiausi palikti mieles butelyje, aluje akivaizdžiai matomos drumzlės. Puta didelė, tvirta, rusvos spalvos.
Skonis: 8 / 10 Skonyje dominuoja skrudinti salyklai, jaučiami žemiški apyniai. Pabaiga sausa. Poskonyje lieka sausas apynių kartumas.
Gomurys: 4 / 5 Pilno kūno, labai didelės karbonizacijos, jaučiamas alkoholis.
Bendras įspūdis: 16 / 20 Išlendantis alkoholis trukdo mėgautis alumi, skrudintų salyklų intensyvumas prašosi dar pabrandinti. Visa kita puiku.
Bendras įvertinimas: 39 / 50
Komentarai
-
GiN
2011 m. Lapkričio 13 d.Šiam virimui pirmą kartą naudojau šaltkrepšį (salinimui). Manau, kad pasiteisino - labai gerai laikėsi temperatūra. Taip pat labai džiaugiuosi aušinimo spirale (vis dar). Visai kitas malonumas aušint su ja :) -
GiN
2011 m. Lapkričio 21 d.Paragavau po 7 dienų fermentacijos, FG dar nepasiekė, tai nepilsčiau. Bet gana stipriai skiriasi nuo ekstraktinės versijos. Labai stipriai dominuoja skrudinti salyklai. Mirkymo atveju jie duodavo daug švelnesnį skonį, nors manau brandinimas turėtų išlyginti. -
audryla
2011 m. Lapkričio 22 d.O Tu FG ragaudamas nustatai? :-) -
GiN
2011 m. Lapkričio 22 d.Ne, FG su prietaisu, o skonį - ragaudamas :) Kai nusipilu matavimui 100 g, tai negi paskui išpilsi Dievo dovaną, tenka išgert :) -
Dainius
2012 m. Sausio 11 d.Ir ką tu pasakysi, labai geras, solidus alus!
Karsteri, tada ir salyklai pasirodo. Laukiam paskesnių versijų rudojo :)
7.6
ryškus skrudinto salyklo, karamelės aromatas. Apynių aromato neaptikta visai
Labai drumstas, neskaidrus, šokolado rudumo. Pūta nedidelė, bet laikosi ant paviršiaus.
saldus šokoladas ir vos juntama kartelė. Galima atrasti vaisių skonių
vidutinės karbonizacijos, pilo kūno. Ilgai išlieka ant liežuvio poskonis ir lengvas kartumas
Geras žieminis alus, maloniai geriamas. Žmonai patiko :)