Annúminas Pale Ale - Aludarių klubas

Prisijungti / Registruotis

Meniu

Prisijungti / Registruotis

Virimo peržiūra

−

Virimo informacija

Virimo pavadinimas:

Annúminas Pale Ale

Aludaris:

Receptas:

Annúminas Pale Ale

Kiekis:

20.5 ltr

OG:

1.046

FG:

1.010

ABV:

4.7 %

Pirminė fermentacija:

2021-10-25

Antrinė fermentacija:

-

Išpilstyta:

2021-11-06

Pastabos:

BEST Pale ale 4.0kg
BEST kvietinis 0.3kg (iš akies)
Avižiniai dribsniai 0.5kg (iš akies)

Galaxy 20g 10min
Galaxy 80g whirpool
El Dorado 50g whirpool
Galaxy 100g sausas
El Dorado 50g sausas

Fermentis Safale US-05(56)

Užpilta 16 litrų apie 70 lapsnių vandens (+2-3g gipso), po išmaišymo rodė 65+. Po pusvalandžio rodė apie 64, trumpam įjungiau kaitlentę. Po valandos pakėliau iki 78 laipsnių, perpiliau, kelis kartus nuleidau ir pyliau atgal (po 3 litrus), po to dar įpyliau 6 litrus vandens ir vėl nupilinėjau, pyliau atgal (apie 10 kartų). Vėliau tekinta lėtai pildant maždaug 78 laipsnių vandenį. Pritekinau 24 litrus bei po to... dar virš 5 litrų išpyliau iš po filtro. Mmmm... Planavau nevirti 60 minučių, bet teks dėl nugaravimo.

Paviriau apie 50 minučių, bet visgi nedėjau kartinimo apynių, padidinau pirmus apynius nuo 5 min iki 10 min (praeitą kartą gavosi labai kartus, bet buvo 10g 60 min ir 20g 5 min). Per anksti supanikavau dėl mielių, galėjau ramiai turėti apie 27 litrus alaus be nugaravimo (US-05 rašo nuo 20 iki 30 litrų, kiti, paprastai, mažiau).

Į fermenterį tik 22,5 litrai (+ didelis puodukas iš nuosėdų), galėjau naudoti metalinį fermenterį, bet naudojau plastmasinį (galvojau, gausis daug daugiau, nesuprantu, kur tiek dingo), OG 1.046 (kaip pagal receptą 22 litrams), šaldytuvui nustatyta 19 laipsnių.
Sekmadienį išjungtas šaldymas, antradienį nustatyta 14 laipsnių, o sausas įmestas trečiadienį ryte palaidas, be maišelio. Išpilstyta šeštadienį vakare po 3,5 parų. Gavosi nepilni 21 litrai, kažkiek dingo dėl palaidų apynių, likučių neužteko pamatuoti FG, tad įvedu vidutinį.
Pirmadienį vakare vienas kakliukas neišlaikė spaudimo... :(

Prisijungę aludariai