Virimo peržiūra
Virimo informacija
Virimo pavadinimas:
Cherchez la femme
Aludaris:
Receptas:
Kiekis:
20.5 ltr
OG:
1.049
FG:
1.008
ABV:
5.4 %
Pirminė fermentacija:
2014-04-05
Antrinė fermentacija:
2014-04-09
Išpilstyta:
2014-04-13
Pastabos:
Salinimas ir tekinimas:
60 min - 35°C (iki pH 5,1-5,3 koreguota citrinos rūgštimi)
25 min - 55°C
60 min - 61-63°C
60 min - 70°C
Jodo testas - ok
60 min - 75°C (tekinimas)
Virimo priedai:
5 min - 8g grūstų kalendrų sėklų
5 min - 20g džiovintų Curacao žievelių
Šaldymas: 93°C > 24°C per 23 min.
Atšaldžius: 1g mielių vitaminų
Fermentacija:
2014-04-05 03val. 1049
2014-04-06 12val. 1020
2014-04-07 10val. 1012
2014-04-08 09val. 1010
2014-04-09 08val. 1008
2014-04-09 21val. 1008
Sausas prieskoniavimas:
1/2 mandarino žievelės drožlių
1/4 apelsino žievelės drožlių
1/4 lime žievelės drožlių
60 min - 35°C (iki pH 5,1-5,3 koreguota citrinos rūgštimi)
25 min - 55°C
60 min - 61-63°C
60 min - 70°C
Jodo testas - ok
60 min - 75°C (tekinimas)
Virimo priedai:
5 min - 8g grūstų kalendrų sėklų
5 min - 20g džiovintų Curacao žievelių
Šaldymas: 93°C > 24°C per 23 min.
Atšaldžius: 1g mielių vitaminų
Fermentacija:
2014-04-05 03val. 1049
2014-04-06 12val. 1020
2014-04-07 10val. 1012
2014-04-08 09val. 1010
2014-04-09 08val. 1008
2014-04-09 21val. 1008
Sausas prieskoniavimas:
1/2 mandarino žievelės drožlių
1/4 apelsino žievelės drožlių
1/4 lime žievelės drožlių