Virimo informacija

Virimo pavadinimas:
Rytmečio.
Aludaris:
Kiekis:
25.0 ltr
OG:
1.050
FG:
-
ABV:
-
Pirminė fermentacija:
2011-10-30
Antrinė fermentacija:
-
Išpilstyta:
2011-11-09
Pastabos:
Virtas taikant į triple decoction procesą.
35c,52c,65c,78c
Temperatūros pasiektos darant decoction'ą ir dakeliant iki reikiamos temperatūros infusion'u.
Trečiam žingsniui naudota keletas pakartotinių decoction'ų, (dėl kaitinimo plytos galios trūkumo).
Tai suteikė tamsesnę spalvą nei būdinga Witbier alui.
tekinama tol, kol pasiektas misos tankis 1050.
Alus tiek virimo metu, tiek po išpilstymo praėjus porai savaičių labai drumstas, skonis mano juslei - subalansuotas Witbeer stiliumi, gal kiek trūksta aromatų. Esu linkęs kaltinti miso neaeravimą, labai sunkiai įsidirbo (į ketvirtą dieną, po nedidelio suteliūskavimo), prastas mielių darbo tempas išsilaikė iki pat galo.
Prisijungę aludariai