Receptas / Baltasis Begemotas
Informacija
Zhiniukas Parametrai
|
OG:
1.056
|
|
|
FG:
1.011
|
|
|
ABV:
5.8 %
|
|
|
IBU:
46
|
|
|
EBC:
8
|
|
|
IBU/OG:
0.83
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Kvietiniai dribsniai | 3.0 | 2.400 | 33.3 |
| Kvietinis salyklas (šviesus) | 4.3 | 2.000 | 27.8 |
| BEST Pilsen salyklas | 4.0 | 2.000 | 27.8 |
| Avižiniai dribsniai | 4.0 | 0.800 | 11.1 |
| 7.200 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Columbus | 16.0 | 10 | 60 |
| Centennial | 10.5 | 10 | 30 |
| Columbus | 16.0 | 10 | 20 |
| Centennial | 10.5 | 10 | 15 |
| Cascade (US) | 5.8 | 10 | 15 |
| Columbus | 16.0 | 10 | 10 |
| Centennial | 10.5 | 10 | 5 |
| Cascade (US) | 5.8 | 10 | 5 |
| Columbus | 16.0 | 20 | 5 |
| Cascade (US) | 5.8 | 30 | 0 |
| Centennial | 10.5 | 20 | 0 |
| 150 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Brewferm Blanche | 12.0 | 80 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas |
|---|---|---|---|
| Kalendra | 30.0 g | Virimui | 5 min. |
| Apelsinų žievelė (saldžioji) | 30.0 g | Virimui | 5 min. |
Pastabos
Šio recepto variacija kvietinio IPA tema:
http://homebrewbeliever.blogspot.lt/2012/09/white-hippo-witbier-ipa.html
Virimas:
Tekinta pirmokas 22 l ir antrokas. Viso gavosi 40 l į puodą. Virta 2.5 val.
Po salinimo 24 val stovėjo 85 laipsnių temperatūroje. Virimas buvo kitą dieną.
Į antrinę 1.012, 7,6 brixw.
Išpilstyta 1.012, 7,6 brixw.
8l užgazuoti svarainių užpilu, kiti 14 - gliukoze.