Receptas / Tamsusis witbier (Dark Wit Coffee 2017)
Informacija
GiN Parametrai
|
OG:
1.051
|
|
|
FG:
1.014
|
|
|
ABV:
4.8 %
|
|
|
IBU:
21
|
|
|
EBC:
36
|
|
|
IBU/OG:
0.42
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Belgiškas pilsnerio salyklas | 3.0 | 2.000 | 35.1 |
| BEST Kvietinis salyklas | 4.0 | 2.000 | 35.1 |
| Kvietiniai dribsniai | 3.0 | 1.000 | 17.5 |
| Avižiniai dribsniai | 4.0 | 0.500 | 8.8 |
| Skrudintas kviečių salyklas | 905.6 | 0.200 | 3.5 |
| 5.700 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Cascade (U.S.) | 7.0 | 14 | 60 |
| Citra | 11.0 | 20 | 10 |
| 34 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Mangrove Jack's M21 Belgian Wit | 12.0 | 73 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas |
|---|---|---|---|
| Kava | 100.0 g | - | 2100 min. |
| Apelsinų žievelė (karčioji) | 25.0 g | Virimui | 10 min. |
| Apelsinų žievelė (saldžioji) | 25.0 g | Virimui | 10 min. |
| Kalendra | 10.0 g | Virimui | 10 min. |
Pastabos
Kava:
Šalto ekstrahavimo būdu paruošiama kava (Kingston, 100 g, rupiai malta, 35 valandos šaldytuve).
Išpilstymo metu ekstraktas supilamas kartu su užgazavimo cukrumi.
Šalto ekstrahavimo būdu paruošiama kava (Kingston, 100 g, rupiai malta, 35 valandos šaldytuve).
Išpilstymo metu ekstraktas supilamas kartu su užgazavimo cukrumi.